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多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时。也可切圆形如土豆、萝卜等百成切菜机，不需更换刀片，只需使用不同料斗。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等百成切菜机，切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片百成切菜机；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好。被切菜加工面平整光滑、规则；
百成切菜机，往复竖刀将刀成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度。和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作百成切菜机，便于切丁。直径小时制的片或丁将会杂乱百成切菜机，厚度在1-10毫米内自由调整，组织完好，保持手工切制的效果百成切菜机。