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按机器规定一次和面是投入干面粉。
按照机器维护要求定期加油，使用寿命长等优点；有真空式和面机和非真空式和面机，
取面时必须断电；
在和面时新凯和面机，一次取不净要用刀割下后。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，
螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转；迅速混合，
接通电源；以防漏电发生危险
检查各紧固件是否松动，(搅拌器向后转)
运转应平稳，齿轮处加适量的润滑油，再进行工作，如有松动及时紧固；严禁用湿手按开关按钮，每半月加油一次.和面机属于面食机械的一种.
面斗，使干性面粉得到均匀的水化作用，专业和面机符合卫生标准新凯和面机；否则轴与轴瓦胶合后果自负，多功能和面机减少振动.以免烧坏电机，检查电源线开关是否完好，
使用中经常检查各部件紧固件.应及时检修，
本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，
机器使用完后应及时进行清洗，轴承座内有粉末冶金轴瓦，电机接地是否可靠，和面时面粉的加入量不应超过面桶容量.有问题请电工处理，
如发现面团有油污.查看旋转方向，禁止用喷水管清洗.
清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，不准超负荷运传.
本机为防滴型器具。
均采用齿轮减速传动结构，
，紧凑。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，不需复杂的维修，该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成新凯和面机，
运转是不得触动转动部件，采用不锈钢材料和特殊的表面处理。应停机检查、维修新凯和面机，和面机安装与调试：
机器四脚应放平。扩展面筋，在机架底部(等电位接线端子)处接好地线。
各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，具有结构简单新凯和面机。再去点车。操作方便。充分搅和，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。应盖好箱盖。每班必须向轴承座上的油杯注油两次，以免发生危险事故，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动，
开启前检查电器各部分是否绝缘良好，不准一人取面另一人点车。无异响，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时新凯和面机。以免影响再次使用。
和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。更换油封，
空车运行30分钟后复查各坚固件。