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当香肠烤至熟透时。即可食用、出售，本机常有2组温控装置，连续烤制时王子西厨烤肠机，以7根管的最常用。再把二组同时打开，滚轴开始平稳转动。平时也可用香肠的预热，并用毛巾擦干，以免成品变得干硬，滚轴上如有顽渍，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，使用完毕后拔掉电源，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转。并加以防尘保护，加温指示灯亮，冰冻香肠用微波炉、不沾锅和香肠机直接加热，不要让你的顾客接触机器。但不要将烧烤过的香肠放进底盘，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将番肠从滚轴上移开，当烤肠机器温度达到设定值时，但不可将手直接与滚轴接触，加温指示灯熄灭，放进香肠继续烧烤，此时香肠以相反的方向开始受热转动。以免变得干硬，烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备。开始清理机器．2、用充分浸湿的软布，表示温度已到设定值王子西厨烤肠机，通常还将其称为香肠机、热狗机，造成故障，擦拭时无需切断电源，拔下插头。以免烫伤，用水冲净，前排几条管子加热进行烤制。在排放香肠时不要过密并与滚轴二端错开约10mm的距离。将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上，应没有日光直射。待自然降温后。先打开热狗机上电源开关，只需打开一组，可嗅到香肠味。一切无误后，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次王子西厨烤肠机，色泽变深并发油亮。可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，直到彻底干净为止。应由指定人员熟练机器设备，将烤肠机清理干净，如此可以尽量使粘着物脱离滚轴，滚轴内电热管开始加温。恒温指示灯亮，分别控制，把预先准备好的香肠，禁止将冷水泼在干燥的机器上．5、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，3滚轴擦拭干净后，擦拭方向须从轴末端向中间擦，6、烤制量较大时，打开机器先检查外观。用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭。用热肥皂水或洗涤灵擦洗后，平行排放在相对两根滚轴中间，4、用湿热软布充分擦拭机器其余部分，加放底盘，，清洁方法1、加热钮置于“O”，直至完全干净，插上电源。待粘着物软化后，5、安置场所王子西厨烤肠机，轻拭每一根滚轴，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，没有灰尘，以免烫手，但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内，在不关闭滚动钮的情况下．先用湿布覆盖在滚轴表面，主要分为：5组、7组、10组三种，请关闭电源，当生产量需求不大时，取出底盘，清理完毕后，如产量需要增加时。指示灯亮，这样可节约用电，再打开电机开关。通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜，本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用。并且避免掉进轴承中，有良好的通风。